Jak organizm chroni nas przed potencjalnie toksycznymi ilościami cukru
Zbyt dużo cukru może powodować uszkodzenie wątroby i zwiększać ryzyko innych problemów zdrowotnych. Teraz naukowcy badający myszy odkryli, że jelito cienkie chroni wątrobę przed wystawieniem na działanie jednego rodzaju cukru, zwanego fruktozą. Ale badanie stwierdza, że jelita cienkie mają swoje ograniczenia. Wysokie dawki fruktozy przekraczają zdolność jelita do przetwarzania cukru. Badacze zgłosili te wyniki 6 lutego w Metabolizmie komórek. Fruktoza to rodzaj prostego cukru. Występuje w miodzie i owocach, a także w cukrze stołowym oraz w wielu słodkich pokarmach i napojach. Aby użyć fruktozy do energii, organizm musi przekształcić ją w inny rodzaj prostego cukru, zwanego glukozą lub w inne mniejsze cząsteczki. Ale zbyt dużoczytaj więcej